jueves, 11 de octubre de 2012

Programa para el Día de Los Sentidos



10 h. Apertura de la Feria.

Carpas con productos de la marca “Esencia de Cameros”

  • Maceteros Medicinales con Nendo Dango.
  • Jarabes.
  • Mermeladas.
  • Planta seca para infusiones.
  • Bálsamos.
  • Tinturas.
  • Cremas.
  • Ungüentos.
  • Exfoliantes.
  • Jabones
  • Almohadillas terapéuticas.
  • Fitofortificantes para plantas.
  • Expositor de tejidos teñidos con plantas tintóreas.

- Carpa de la Reserva de la Biosfera con Destilación de Melisa.

- Carpa de la escuela taller ”Casco Antiguo 10” de Calahorra.

  • Exposición de productos de la Huerta.
  • Intercambio de Semillas.

- Carpa con productos de la asociación Amigos de San Román de Cameros.
- Carpa con productos del Colletero/Panal (Nalda).
- Punto de información y tickets.


10 a 17 h. Masajes express.

11 h. Visita a la parcela experimental “EL TINTE “con cultivos de plantas aromáticas y medicinales.
Salida desde el frontón.

12 h. Talleres sensoriales por parte del Colletero/Panal (Nalda).

13 h. Catas de Cerveza.

13 a 15 h. Degustación de Queso.

13 a 15 h. Degustación de Tomate.

14 h. Catas de Vino.

15 h. Comida “Pochas con Bacalao” pan y vino.

15.30 h. Degustación de diferentes tés:

  • Agua de Cameros.
  • Aire Fresco.
16 h. Visita al terreno experimental “EL TINTE “con cultivos de plantas aromáticas y medicinales.
Salida desde el frontón.

17 h. Visita guiada al pueblo de San Román de Cameros, con música en directo de Aisling Celtic.
Salida desde el frontón.

18 h. Charlas magistrales:
  1. Jesús Fernández Ibáñez con:
Xabier Ariza y sus trabajos de botánico como Javier de Arízaga”.
  • Jorge Fernández con: Vaporizador, un puente entre el uso tradicional de las plantas y la tecnología.”.

    • Degustación de Vaporizaciones.

    miércoles, 10 de octubre de 2012

    Huella ecológica en el Día de los Sentidos

    Para compensar la huella de carbono generada por la afluencia de vehículos y actividades desarrolladas en el Día de los Sentidos de San Román de Cameros 2012, desde Esencia de Cameros en colaboración con la Fundación Ciudadano Verde (en Facebook), plantaremos el Bosque de los Sentidos.
    Fundación Ciudadano Verde
    Abuelos y niños darán forma a un pequeño bosquete de avellanos trufados en una fiesta que tendrá lugar en San Román de Cameros en marzo, a lo largo del Día del Árbol 2013.
    La superficie plantada será calculada en función de la afluencia de coches registrada en el Día de los Sentidos 2012, de manera que su equivalencia en dióxido de carbono emitido será compensada con el número de árboles plantados. Una vez pasada la jornada, y anotados los vehículos presentes, haremos público el dato calculado y su equivalente en árboles a plantar.

    Esencia de Cameros somos un grupo que pretende un consumo responsable y creemos que podemos predicar, en la medida de nuestras posibilidades, con el ejemplo. Recuerda "Piensa globalmente, actúa localmente" (Think Global, Act Local).

    lunes, 1 de octubre de 2012

    Día de los Sentidos

    Día de los Sentidos - 13 de Octubre de 2012

    San Román de Cameros (La Rioja)

    Los integrantes del Grupo "Esencia de Cameros" estamos preparando un día especial para quienes quieran compartirlo con nosotros, con los cinco sentidos.

    Anota en tu agenda :


    sábado, 29 de septiembre de 2012

    La importancia de las fases de la Luna.


    El profesor Félix E. Díaz en uno de sus estudios dice : "la luna es el objeto celestial que marca el ritmo del tiempo en la naturaleza. El ciclo lunar es una auténtica unidad de tiempo que influye inexorablemente en todos los seres vivos : Agua, Plantas, Animales y Seres Humanos."
    • ¿Qué influencia tienen las fases de la luna sobre las plantas y los animales?
    • ¿Por qué muchos agricultores siembran y cosechan tomando en cuenta las fases de la Luna
    • ¿Qué induce a los agricultores a tener acentuada fe en esa práctica?
    • ¿Qué hay de cierto en esa creencia?

    Ante los espectaculares avances de la ciencia y la tecnología, quizás parezca extraño, un tanto temerario, hablar sobre la influencia de la Luna en las actividades agrícolas. Pero lo cierto es que la gran mayoría de los agricultores cree que efectivamente la Luna tiene influencia directa en el crecimiento de las plantas, razón por la cual deben trabajar en concordancia con la fases de este satélite. La experiencia les ha demostrado que sembrar y cosechar en determinados períodos es mejor que en otros. Ese conocimiento empírico lo han heredado de sus ancestros, y deberán transmitirlo a las futuras generaciones de agricultores.  
    “Con la libertad, las flores, los libros y la luna,
     ¿quién no sería perfectamente feliz?.
    (Oscar Wilde)” 
    De forma escueta ofrecemos parte de la información oral y escrita recogida sobre el tema con relación a las fases lunares y la agricultura.
    PRIMERA FASE - De Luna nueva a cuarto creciente
    En este período en el subsuelo se producen, entre otras cosas, grandes movimientos de agua que afectan directamente las actividades agrícolas, la disponibilidad de luz lunar va en aumento y las plantas tienen un crecimiento equilibrado, en el que se favorece el crecimiento de follaje y raíz.
    Germinación: Al haber mayor disponibilidad de agua en el suelo, las semillas de germinación rápida como el maíz,  arroz, hortalizas y otras, tendrán la oportunidad de absorber agua más rápidamente y germinar en el tiempo previsto, siempre y cuando las restantes condiciones climáticas sean favorables. Esa es la razón por la cual las semillas de germinación rápida que se siembran dos o tres días antes o durante la Luna nueva germinan más rápido y en forma más homogénea que aquellas que se siembran en otros períodos. Es importante destacar que en este caso se trata únicamente de semillas que tienen un corto período de germinación.
     SEGUNDA FASE - De cuarto creciente a Luna llena
    En este período sigue aumentando la luz lunar y hay poco crecimiento de raíces, pero mucho crecimiento del follaje. Las plantas cuentan con una mayor cantidad y movimiento interno de agua.
    Propagación vegetativa: En el caso particular de las estacas que se utilizan para la propagación vegetativa, no es conveniente cortarlas en esta fase, pues al haber mucha agua dentro de ellas las hormonas que promueven el enraizamiento (auxinas) estarán muy diluidas y no ayudarán a estimular la emisión de raíces. Además, el agua que está dentro de las estacas tenderá a salir, provocando con ello su deshidratación.
    Germinación: En este período las semillas sembradas anteriormente en Luna nueva que aún no han germinado, reciben un estímulo especial para que lo hagan.
    Trasplante: Cuando se hace el trasplante en este período las plantas tienden a crecer rápido y a producir mucho follaje.
     TERCERA FASE
    De Luna llena a cuarto menguante
    Este es un período en el cual la luz reflejada por la Luna disminuye.
    Trasplante: Buen período para el trasplante y se ha visto un crecimiento rápido y vigoroso de raíces. Al existir poca cantidad de luz el crecimiento del follaje es lento, razón por la cual la planta puede emplear buena parte de su energía en el crecimiento de su sistema radicular. Con su raíz vigorosa y bien formada, la planta puede obtener nutrientes y agua suficientes para un crecimiento exitoso.
    Germinación: Durante este período se recomienda también la siembra de semillas de germinación lenta.
     CUARTA FASE - De cuarto menguante a Luna nueva
    En este período la luz nocturna va en disminución. Se ha observado un lento crecimiento del sistema radicular y foliar. Se considera que este es un período de poco o muy poco crecimiento, casi de reposo, en donde las plantas se pueden adaptar fácilmente al medio sin sufrir ningún daño. Muchos agricultores prefieren realizar sus labores agrícolas en este período de reposo, porque consideran que las plantas pueden adaptarse con mayor facilidad a los cambios y prepararse para el siguiente período (Luna Nueva a cuarto creciente) en el que se espera un crecimiento equilibrado de las plantas.

    SOBRE LA RECOLECCIÓN DE PLANTAS MEDICINALES
    1. La recolección de plantas medicinales será preferible en luna llena si queremos que tengan más vitalidad aunque sus propiedades medicinales serán menos perceptibles que si las recogemos en luna menguante. 
    2. Cuando más nos acercamos a la luna nueva, las plantas medicinales tienen más tendencia a secarse y al mismo tiempo afinan sus aromas.
    3. Las plantas deben recolectarse por las mañanas antes de las 12h siendo preferible que la luna sea ascendente.
    4. Las raíces es mejor recolectarlas por la tarde y en luna descendente. 

    miércoles, 19 de septiembre de 2012

    Bibliografía recomendada PAM

    En esta entrada incluimos parte de nuestra bibliografía de cabecera. Si conocéis algún título que creáis merece estar en este apartado mandárnoslo por correo electrónico o incluirlo en un comentario y lo incluiremos.
    Fernández Álvarez, A. “Las Plantas Aromáticas y Mecidinales, PAM, un potencial con gran necesidad de reorientación”. Revista de Estudios Agrosociales y Pesqueros. ISSN 1575-1198, nº 2009, 2006. Pp 177-214
    García Martínez, G. “Las cooperativas de plantas aromáticas y medicinales en el Desarrollo Rural de la Comunidad Valenciana”. CEGEA. Universitat Politecnica de València
    Morales Hernández, A.J. “Biogeografía y aprovechamiento de la flora autóctona valenciana. El caso de las plantas aromáticas, medicinales y condimentarías” Tesis doctoral dirigida por Michèle Dupré, Ollivier. Universitat de València. 2004
    Monera Olmos, R. “Plantas aromáticas, medicinales, condimentarías y tintóreas”. Revista “Vida Rural”, ISSN 1133-8938, Nº 129, 2001. Pp 28-31.
    Moré, E., Fanlo, M., Melero, R., y Cristóbal, R. "Guía para la producción sostenible de Plantas Aromáticas y Medicinales". 2010. Centre Tecnològic Forestal de Catalunya (descarga gratuita aquí).
    Moré i Palos, E. y Colom i Gorges, A. “Distribución comercial de plantas aromáticas y medicinales en Cataluña”. Investigación agraria, producción y vegetales” ISSN 0213-5000, Vol 17, n1 1, 2002. Pp 43-66
    Moré i Palos, E. “Comercialización de Plantas Aromáticas y Medicinales”. 2004. Centre Tecnològic Forestal de Cataluña
    Moré i Palos, E. “Producción de plantas aromáticas y medicinales” Rev. Horticultura, nº 204, 2008. Pp 46-47
    Moré i Palos, E y Cabot, P. V Congreso Iberoamericano de Ciencias Hortícolas, 2005. Pp 433-445
    Palacio García-Nieto, L. “Las plantas medicinales y aromáticas: Una alternativa para el desarrollo rural” Boletín Económico de ICE, (Información Comercial Española). ISSN 0214-8307, nº 2653. Pp 29-39
    Piqué Alejaldre. Revista de Horticultura, Nº 139. Pp 17-20
    VV.AA “Las plantas de extractos. Bases para un desarrollo del sector”. Fundación Alfonso Martín Escudero. 1999. Mundi- Prensa Ed.